HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。KENZO ESTATE tokika 2021 ワイン。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。オレムス ベガ・シシリア　トカイアスー 6 プットニョス 1972年貴腐ワイン。マロ発酵は自然に実施。フィリップボールナール　ペティアン　サ・ヴァ・ビアン2012年1500ml。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。限定希少シャルロパン2021 特級キュベ　ブルゴーニュ　ルージュ　コート　ドール。新樽比率は約20%。アンリ グージュ　 ニュイ サン ジョルジュ 1er ラ ペリエール 1999。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。KRUG グラン・キュヴェ シャンパン 750ml。瓶内二次発酵へ移行。GRANDS ÉCHEZEAUX 2019 赤ワインの空瓶。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。ロマネコンティサンヴィヴァン、エシェゾー、 リシュブール3本空瓶セット。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。モンティーユ＆北海道　學2020 3本セット。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。Château Calon Ségur 2013 赤ワイン 750ml。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。ユリスコラン　ブランドブラン　2006年。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。ルイ・ロデレール　コレクション　244 新品　正規品　エノテカ。リザーブワインの比率は20%。シャトーペトリュス　2004。2020年の収穫日は9/1。シャトーラフィットロートシルト 2008年五大シャトー グレート ヴィンテージ。2021年6月19日ティラージュ。シャペル・ド・オーゾンヌChapelle d'Ausone 2007。2025年3月25日デゴルジュ。Perrier Jouët Belle Époque 2016 2本セット。ドザージュ1.26g/l。ミアーニ ロッソ 2020／ミアーニ。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。ワイン Calera 2006 mt. Harlan Pinot Noir。総生産量3,422本。【2011】 EGLY-OURET コトーシャンプノワ アンボネイ・ルージュ。アルコール度数12.5度。Château Léoville Barton 1988 750ml。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。シャトー ラフィット ロートシルト 2007。ガス圧は5.8気圧。シャンボール・ミュジニー　4本(ジャック・フレデリック・ミュニエ 2023年他)。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。ビービーグラーツ　テスタマッタ　2013　JS97。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン